Nos conseils simples pour réussir la culture de la tomate

La culture de la tomate est plutôt facile et ne demande pas de compétences particulières. Toutefois, ces quelques conseils devraient vous assurer la réussite de vos plantations. Le choix des variétés, le mode de culture, l’arrosage et l’entretien des plants vous permettront d’échapper aux ravageurs et maladies et d’obtenir de délicieux fruits. Car, oui, la tomate est bel et bien un fruit ! Grâce à nos 7 conseils, vous pourrez déguster de délicieuses tomates de saison. 

Choisissez bien vos variétés

En fonction de la région dans laquelle vous vivez, les meilleures variétés à cultiver ne seront pas les mêmes. 

• Dans le Nord, privilégiez des variétés précoces (Naples, Roma, ou chemin rouge par exemple) que vous exposerez au sud. Elles mûrissent en été, contrairement aux variétés tardives qui risqueraient de pourrir sous ce climat. 
• Dans le Sud, vous pourrez cultiver toutes les variétés (précoces, hâtives ou tardives). 

Dans tous les cas, si vous achetez des plants de tomates en motte, assurez-vous que les racines sont bien blanches. 

Préférez des variétés plus tardives comme l’ananas, la cœur de bœuf ou la big zebra pour des récoltes jusqu’à la fin de l’été. 

Enfin, certaines variétés sont particulièrement résistantes aux maladies comme la tomate fandango, la fantasio, la pyros et les tomates cerise qui seront peu touchées par le mildiou. Une bonne astuce pour réussir la culture de la tomate, surtout si vous êtes débutants !

Découvrez vite les principales variétés de tomates à faire pousser dans votre potager ou sur votre balcon !

Effectuez vos semis sous serre

Dès le mois de février, les graines peuvent être semées en godet et les plants cultivés sous serre ou châssis, à l’abri du froid et du gel. Repiquez-les en pleine terre à la mi-mai (dès avril dans le sud), après les Saints de glaces. Les plants en godets devront mesurer 10 à 15 cm avant d’être repiqués dans le jardin potager. 

La tomate a besoin d’une température située entre 18 et 22 °C pour produire des fruits. Les semis sous serre sont protégés du froid et échappent également à la rosée du matin et à la pluie. Vous éviterez ainsi certaines maladies. Attention toutefois à bien aérer la serre pour éviter les aleurodes, et à procéder à des arrosages réguliers et des apports d’engrais. 

N’arrosez pas le feuillage

Des feuilles de tomates mouillées peuvent entraîner des maladies fongiques telles que le mildiou. C’est une maladie qui se développe suite à une alternance de chaleur et d’humidité. Dans les régions humides, la culture sous serre préservera les plantes de ce type de maladies. 

Trop d’arrosage peut aussi être nuisible. Voici comment arroser vos pieds de tomates : 

• Arrosez uniquement aux pieds. De nombreux systèmes permettent de procéder à un arrosage régulier sans trop y penser (arrosage automatique au goutte à goutte, olla…). 
• Tuteurez les pieds de tomate. Cela permet de maintenir les feuilles et les fruits hors du sol et de les préserver des maladies.
• Déposez un paillage au sol. Il permet de conserver l’humidité et la chaleur dans le sol et d’espacer les apports en eau. 
• Pensez aussi au drainage car les tomates n’apprécient pas l’eau stagnante. Ce sera particulièrement important si elles sont plantées en pot. Pour cela, déposez une couche de billes d’argile ou de gravier dans le fond du trou de plantation. Le drainage favorise l’évacuation de l’eau qui, si elle stagne, favorise le pourrissement des racines.
• Arrosez régulièrement pour éviter la nécrose apicale (appelée aussi “cul noir”) qui donne des fruits pourris. 

Coupez les gourmands…mais pas tout le temps !

Les gourmands sont des tiges qui apparaissent à la base des feuilles. Si vous les laissez se développer, la plante utilisera son énergie pour les faire pousser au détriment des fruits. Pour les tomates cerise, les tomates cocktails et les variétés précoces, il sera inutile de les supprimer. En revanche, si vous souhaitez profiter de belles tomates cœur de bœuf ou pour accélérer l’apparition des fruits plus tardifs, il sera intéressant de tailler les gourmands. Supprimez aussi les feuilles au ras du sol pour éviter les maladies. Une taille utile qui vous permet de réussir la culture de la tomate dans votre potager ou sur votre balcon.

Espacez les pieds

Pour éviter le développement de champignons, les plants de tomates ne doivent pas être trop collés les uns aux autres. Dans l’idéal, respectez un espacement de 70 à 80 cm. C’est également important pour que les espèces buissonnantes puissent prendre la place dont elles ont besoin et pour que chaque pied soit suffisamment aéré et ait accès à la lumière. 

Choisissez des plantes compagnes

En permaculture, l’association des plantes est une technique essentielle. Certaines plantes en protègent d’autres et, parfois, elles s’apportent des bénéfices mutuels. 

Les bonnes voisines des tomates sont les roses d’Inde et les œillets d’inde. Ils protègent les tomates des nématodes (des vers ronds), de l’alténariose (une maladie cryptogamique qui se manifeste par de grandes taches noires sur le feuillage), des mouches blanches et des pucerons. La ciboulette chinoise serait quant à elle un formidable allié contre le mildiou. Découvrez vite les fleurs à planter pour protéger votre potager.

La tomate est, elle aussi, une bonne compagne pour vos autres légumes. Elle éloigne la mouche du chou, l’altise (un petit coléoptère qui ravage les cultures au printemps), la piéride (un papillon dont les chenilles sont très voraces), la teigne des crucifères ou encore la mouche de l’asperge. Attention en revanche à ne pas planter vos pieds de tomates trop près des semis de fenouils, poireaux, carottes, laitues, scaroles ou melon car leurs racines empêcheraient la germination. 

Apportez de l’engrais pour réussir la culture de la tomate

Les engrais naturels sont toujours préférables aux engrais chimiques. Vous pouvez utiliser : 

• Du fumier lors de la préparation des sols.
• Du compost pour nourrir les pieds de tomate lors de la plantation. 
• Du purin d’orties ou de consoude et le marc de café, riches en azote, pour favoriser la croissance des tiges et des feuilles. 
• Des coquilles d’œuf pour libérer du calcium.
• Des cendres de bois qui sont riches en potasse et phosphore pour favoriser la croissance des fleurs et des fruits. 
• Du bicarbonate de sodium, pour apporter du calcium, acidifier le sol et lutter contre le mildiou. 

Découvrez vite les autres engrais naturels qui conviennent à la culture de la tomate !

Pour une bonne fructification, procédez surtout à des apports de phosphore et de potasse. C’est une plante très gourmande qui épuise le sol d’où la nécessité de fertiliser. N’hésitez pas à procéder à une rotation des cultures, si vous cultivez en pleine terre, pour que le sol s’enrichisse de nouveau. Riche de ces conseils pour réussir la culture de la tomate, vous pourrez profiter de belles récoltes tout en évitant les ravageurs et les maladies.