Oubliez vos idées reçues : mettre la table, c’est tendance. Mais comme souvent en matière d’art de vivre, ce qui compte c’est de le faire à votre manière, selon votre personnalité et vos envies. Découvrez ici quelques inspirations et règles à suivre… Ou à adapter.
A une époque où l’on a pris l’habitude de grignoter sur le pouce, au bureau, voire dans la voiture, le fait de s’attabler et de disposer le couvert semble anachronique, désuet. Mettre la table revient pourtant en force dans les tendances, à en croire la multiplication des inspirations sur Pinterest, et à la passion qu’entretiennent les instagrameuses pour le repas redevenu un moment sacré. L’importance du “slow living”, le retour aux valeurs de la famille, du foyer, et du cocon, en ces périodes troublées et (re)confinées, donnent à l’art de mettre la table une dimension nouvelle. Mettre la table permet de “partager et transmettre l’amour des bonnes choses, l’amour d’être ensemble. Parce que c’est ce qui nous permet de garder le lien vers l’essentiel”, commente ainsi Lamya El Arabi, fondatrice de la marque de vaisselle et de linge de maison Louani Stories.
Et d’ajouter : “Ce que l’on pourrait garder de l’héritage des anciens, c’est l’art de se mettre à table tous ensemble, de se retrouver et de partager des moments autour de la nourriture, des moments qui comptent.”
Bon à savoir : L’expression “mettre la table” trouve son origine au Moyen-Age où il n’y avait pas dans les maisons d’espace séjour à proprement parler, avec une table et des chaises installées, susceptibles de recevoir les familles nombreuses. Selon Hélène Binet, journaliste culinaire et fondatrice du média Un oeil, en salle, “occuper autant d’espace en permanence avec de si grandes tables n’aurait pas été pertinent, en raison de la perte de place ainsi provoquée par ces tables inutilisées le reste du temps. C’est pourquoi les tables des repas de familles étaient en réalité des tables mobiles, à savoir de simples tréteaux sur lesquels on posait des planches étroites, recouvertes d’une nappe.” On a aujourd’hui gardé cette expression pour l’acte de mettre le couvert et disposer les assiettes, les mets sur du linge de maison, le tout donnant une dimension presque solennelle au temps du repas.
Petit tour d’horizon des plus belles manières de mettre la table.
Sommaire
Mettre la table dans les règles de l’art : des règles à connaître pour mieux les détourner ?
Découvrez la manière “officielle” de mettre le couvert
Chacun se souvient du désarroi de Viviane alias Julia Roberts dans Pretty Woman au moment de découvrir l’usage des nombreuses fourchettes posées à côté de son assiette. “Trois dents pour la fourchette à salade, prendre les couverts de l’extérieur vers l’intérieur au fil des plats servis…” Il y a en effet tant de couverts différents – couverts, à poisson, à viande, service à fromage – qu’il est difficile de s’y retrouver.
Une règle simple à retenir néanmoins : si l’on souhaite mettre la table dans les règles, en France, les fourchettes doivent être placées à gauche de l’assiette, les dents posées vers la nappe. Le couteau est posé à droite et la lame doit regarder l’assiette.
“A l’époque de la Renaissance, les armoiries étaient gravées sur le dos du manche. Ainsi, pour que celles-ci soient visibles de tous, il était d’usage que les fourchettes pointent vers le bas. (…) On considérait par ailleurs que les droitiers étaient supérieurs aux gauchers. Le couteau, symbole de force et de pouvoir se mettait à droite”, explique Laurence Caracalla, auteure de Le Savoir-vivre de la Parisienne aux éditions Grasset.
Amusez-vous avec la tradition anglaise, les fourchettes dents vers le haut
Si vous recevez un hôte d’origine anglaise, ou simplement en guise de clin d’oeil, sachez que le couvert sera disposé de part et d’autre de l’assiette, comme en France, mais les fourchettes doivent avoir les dents vers le haut. Petite variante également du côté des verres, “ceux-ci sont placés non pas en biais, mais en ligne droite au dessus de l’assiette : une coupe/flûte à champagne, un verre à eau, un verre à vin rouge, un verre à blanc.” rappelle le blog La Belle Assiette.
Les erreurs à éviter au moment de mettre la table et de la décorer
Oubliez les bougies parfumées et fleurs trop odorantes
Surtout pas de bougies parfumées qui viendront vous détourner des odeurs dégagées par vos mets délicats ainsi que des fleurs trop odorantes ou qui peuvent tacher la nappe.
Optez pour un centre de table léger et une décoration “basse”
Toujours selon Laurence Caracalla, s’il convient de “mettre les petits plats dans les grands”, avec une belle vaisselle, ses plus belles nappes et serviettes, on évite le “too much” côté déco. Quant au centre de table, vous pouvez laisser parler votre créativité tout en faisant en sorte que “les invités se voient entre eux sans être gênés par un centre de table trop imposant.” Votre composition, pas trop encombrante, ne devra pas dépasser la hauteur du regard.
Evitez les débauches de couleurs
Chemin de table en fausse fourrure blanche Maisons du Monde 25,99€
Noël est le moment opportun pour soigner la déco de votre table de fête. Si la tendance 2020 est au sensoriel, et à l’audace dans les choix déco, ne vous laissez pas emporter! Soignez les associations de couleurs, deux maximum, les thématiques, gold, pop, ou encore blanc épuré façon scandinave, pour un maximum d’effet. Après, on ne vous en voudra pas si vous avez envie au contraire de « matcher » tous les styles et de convoquer un arc en ciel à votre table en suivant les préceptes de la “comfort déco”: imparfait, peut-être, mais qui fait du bien! D’ailleurs, selon la créatrice Lamya El Arabi, la nappe immaculée a fait son temps : “on ose les carreaux, les imprimés fleuris.”
A noter: Votre table doit avant tout être adaptée au contexte : « Je ne vais pas créer la même ambiance si je reçois pour un brunch en plein mois de juillet ou si j’organise un repas de noël entre amis etc etc…En revanche, je fais le même effort quand je reçois mes amis, mes parents ou quand je suis en tête à tête avec ma fille pour un petit déjeuner au lit le dimanche.”, ajoute Lamya.
Les accessoires incontournables pour une jolie table à composer
Au-delà du linge de table, nappe et serviettes à assortir pour une vraie composition de couleurs de matières sur la table, nous vous proposons ici quelques accessoires qui permettent de faire la différence au moment de mettre la table. Simples, ils donnent pourtant l’impression d’une table pensée et mise en scène avec soin.
Accessoirisez votre linge de table avec des sets tendance
Le set de table est devenu un accessoire essentiel de la déco de table. Couche supplémentaire au-dessus de la nappe, il la protège tout en sublimant la vaisselle qu’il accompagne. On le choisit dans une couleur différente, complémentaire au linge de table. Des détails des serviettes de table peuvent lui être assortis. On peut même la jouer vintage/grand-mère en optant pour des sets façon napperons dans la tendance déco kitsch.
Le set de table vous donnera envie d’habiller votre table, même nue, au quotidien. Choisissez-le à motifs, comme les chevrons, un motif très tendance en 2021 sur une nappe unie, en tissu facilement lavable en machine.
Set de table matelassé Zara Home 11,99€ (plus disponible)
Choisissez des coussins pour une table façon pique-nique chic
Coussin de sol japonais Univers du Japon 42,99€
Avis aux étudiants, résidents de studios ou de petits appartements. Selon Lamya El Arabi, pas besoin d’une “vraie” table, ni d’un grand espace pour mettre en scène son repas: “Une nappe, 1 bouquet de fleur séchées, 1 ou 2 bougies, 3 ou 4 coussins et vous vous retrouvez dans une ambiance chaleureuse qui invite au partage.”
Disposez vos breuvages dans une carafe stylée
Pichet en céramique H&M Home 24,99€
Nous sommes en 2020 et vous mettez encore vos bouteilles de plastique à table ? Optez plutôt pour une carafe, en grès, en verre coloré voire en cristal. Un accessoire qui en jette.
Multipliez les assiettes et couverts atypiques
Fans de vaisselle et/ou de céramique, vous pouvez vous offrir un service supplémentaire, multiplier les bols et ramequins comme de petites assiettes ou des soucoupes pour proposer à vos convives de poser leur pain. Ne pas poser son pain directement sur la table, c’est plus hygiénique, et c’est chic !
On s’amusera aussi avec les couverts à fromage, à poisson… Les possibilités sont infinies !
Celles qui révolutionnent l’art de mettre la table sur Instagram
Les influenceuses/instagrammeuses donnent un coup de frais à notre façon de considérer le repas et insufflent de nouvelles tendances lifestyle autour des arts de la table. Notre sélection des plus belles inspirations entre slowlife et manières décalées de penser ce moment convivial. Découvrez par ailleurs les comptes instagram de déco à suivre.
Invitez-vous à la table de Louani Stories : une histoire d’amour et de partage
Il y a quelques années, Lamya El Arabi, directrice marketing, a découvert un mode de vie bien différent du sien à l’occasion d’un séjour de quelques années en Suisse pour son travail. Là, l’équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle était respecté, et les valeurs de la famille, du repas partagé, plus valorisées : “Cela m’a transportée dans mon enfance, j’ai vu ce que ma mère et ma grand-mère m’avaient transmis. Le repas en famille était sacré et la table, toujours apprêtée, que l’on reçoive ou pas” nous confie-t-elle. De retour à Paris, elle a vécu comme un choc les repas “sur un coin de table” et la reprise des rythmes effrénés : “Mais avec les amis, la première réflexion que j’entendais était “désolé, je n’ai pas eu le temps, on commande?”
Ce fut pour elle un déclencheur. Elle a ressenti le besoin de “prendre le temps”, de se concentrer sur l’essentiel et de développer une marque autour du repas, du partage, de la convivialité qui sera bientôt disponible. Coming Soon!
Passez en mode clair obscur et natures mortes avec The Freaky Table
Elle s’appelle Zaira Zarotti, elle est italienne et elle renouvelle le clair obscur sur son compte Instagram entièrement dédié à la table et aux mets qui vous feront saliver. Repérée par le journaliste An Bogaerts, auteur du livre Table Stories, table for all occasions (Ed Lannoo), la styliste et photographe crée elle même ses céramiques (The Freaky Raku), inspirées des anciennes techniques de cuisson japonaises et qu’elle imagine “imparfaites, comme un assiette ébréchée que l’on met de côté.” Elle conçoit ses mises en scène à table à base d’éléments glanés dans la nature, elle dispose ensuite sa vaisselle et son linge de table qu’elle accorde à ses objets décoratifs (et non l’inverse).
Convoquez la nature à table comme Kate Berry
En plein New York City, elle a créé un jardin en terrasse, au milieu des gratte-ciels. Directrice artistique du magazine américain de déco intérieure Domino, elle intègre aussi la nature à ses décorations de table. Imprimés végétaux, linge de table aux tons frais, et mises en scène de style asiatiques… Découvrez ses multiples inspirations, y compris pour des tables qui réjouiront les enfants.
Jetez votre dévolu sur une table “funky”
Si la déco boho/kitsch, un poil criarde et multicolore, qui ne lésine pas sur le mix & match, vous séduit, rendez-vous sur le compte instagram de Funky Table. Créé par deux sœurs italiennes originaires de Verone, Mariangela et Titti Negroni, il accompagne la collection de vaisselle et la boutique qu’elles ont fondée à Milan. “Après avoir développé une expérience considérable dans les milieux du design et de la mode, nous avons décidé de nous consacrer à ce projet.” expliquent-elles sur leur site. Elles ont travaillé pour divers magazines et avaient déjà l’habitude de glaner des objets dédiés à la table à travers le monde. Leur devise? Tout mélanger ! Des pièces et collections venues du monde entier, aux accessoires ludiques chic. Là aussi, l’idée est de ne surtout pas entrer dans les canons et règles de l’art de la table: “Imperfection is the new perfection”.
Des conventions et règles de savoir-vivre héritées de traditions ancestrales, aux nouvelles manières de mettre en scène son couvert, l’art de mettre la table se renouvelle d’année en année, multipliant les thèmes déco et accessoires. On espère que vous aurez, grâce à ce panorama non exhaustif, envie de créer votre propre style. Et surtout: de passer à table !
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