Testez ces astuces pour manger plus de légumes !

L’intégration de légumes dans notre alimentation quotidienne est essentielle pour maintenir une santé optimale. Cependant, il peut être difficile de consommer la quantité recommandée de légumes chaque jour. Dans cet article, nous vous proposons 6 astuces simples mais efficaces pour incorporer plus de légumes dans votre alimentation. Que vous soyez un amateur de légumes ou quelqu’un qui a du mal à les intégrer à vos repas, ces conseils pratiques vous aideront à manger plus de légumes.

Avoir toujours des légumes dans sa cuisine

Commençons cet article par une astuce toute simple, mais terriblement efficace. Assurez-vous d’avoir suffisamment de légumes dans votre cuisine, qu’il s’agisse de légumes fraîchement achetés au marché, mais aussi de légumes en conserve ou bien encore de surgelés.

N’hésitez pas à faire le plein de légumes frais une fois par semaine en vous rendant au marché ou en grande surface. Avoir une variété de légumes dans sa cuisine permet de varier les plaisirs et vous donnera envie de tester de nouvelles recettes gourmandes et saines.

Variez les plaisirs en mangeant plus de légumes différents

On a souvent l’habitude de manger exclusivement des légumes qui nous plaisent ou qui sont faciles à consommer : tomates, pommes de terre, carottes, haricots verts… Et si vous osiez regarder les autres légumes présents sur l’étal de votre primeur ? 

Explorez les nombreuses autres options disponibles. Essayez des légumes verts à feuilles comme les épinards, le chou frisé ou le bok choy. Les légumes racines comme les patates douces, les betteraves ou les panais offrent également une grande variété de saveurs. Laissez-vous tenter par des légumes exotiques tels que les courges spaghetti ou les choux de Bruxelles pour ajouter de la diversité à vos repas. De nouveaux horizons gourmands vont s’offrir à vous !

Privilégiez les légumes de saison

Outre des préoccupations écologiques, le fait de consommer des légumes de saison est aussi économique. Vous allez en effet payer moins chers ces légumes que d’autres qui doivent être importés. 

N’hésitez pas à vous référer à un calendrier des légumes de saison pour savoir quels légumes consommer mois après mois. Les légumes de saison sont non seulement plus frais, mais ils sont également plus savoureux et nutritifs. 

En optant pour des légumes cultivés localement et de saison, vous soutenez l’agriculture locale et réduisez votre empreinte carbone. Renseignez-vous sur les légumes qui sont de saison dans votre région et planifiez vos repas en conséquence. Les marchés de producteurs locaux sont d’excellents endroits pour trouver des légumes frais et de saison. 

En ajoutant des légumes de saison à votre alimentation, vous pourrez profiter de leurs bienfaits nutritionnels optimaux.

Ajoutez des légumes aux plats que vous aimez déjà

Une autre façon simple d’augmenter votre consommation de légumes est d’ajouter des légumes aux plats que vous appréciez déjà. Par exemple, si vous aimez les pâtes ou le riz, ajoutez des légumes comme des courgettes ou des épinards à votre sauce tomate. 

Vous pouvez également garnir vos pizzas de légumes colorés tels que des poivrons, des champignons ou des tomates cerises. Les soupes, les ragoûts et les omelettes sont également d’excellentes occasions d’intégrer une variété de légumes dans votre alimentation. 

En ajoutant des légumes à vos plats préférés, vous augmentez leur valeur nutritive sans compromettre leur goût. C’est également une bonne solution pour faire manger des légumes à vos enfants. 

Préparez des collations à base de légumes

Les collations sont souvent une source de tentation pour des options moins saines. Au lieu de céder à des collations riches en calories et pauvres en nutriments, comme des gâteaux, préparez des collations à base de légumes. Faites-le en avance, pour en avoir toujours à portée de main en cas de fringale.

Les bâtonnets de carottes, de concombres ou de céleri avec une petite sauce légère à base de yaourt et herbes sont des choix sains et rafraîchissants. Vous pouvez également faire des chips de légumes en tranchant finement des légumes racines et en les faisant griller au four. 

Les légumes sont riches en fibres, ce qui vous aidera à vous sentir rassasié plus longtemps et à éviter les fringales.

N’hésitez pas à expérimenter de nouvelles recettes à base de légumes

Il existe une multitude de recettes délicieuses mettant en valeur les légumes. Prenez le temps d’explorer différentes recettes et techniques de cuisson pour les légumes. Par exemple, vous pouvez essayer de rôtir des légumes avec des épices pour rehausser leurs saveurs. 

Les woks rapides sont également une excellente façon de préparer des légumes croquants et savoureux. Vous pouvez également préparer des smoothies ou des jus de légumes pour une option rapide et facile à consommer. 

En expérimentant avec les recettes de légumes, vous découvrirez de nouvelles saveurs et textures qui vous donneront envie de manger plus de légumes au quotidien. N’oubliez pas que la cuisine est aussi un moyen de s’amuser et de faire de belles découvertes !

En conclusion, intégrer davantage de légumes dans votre alimentation peut sembler être un défi, mais avec ces astuces très simples, vous pouvez réussir à manger plus de légumes au quotidien. Diversifiez vos options, privilégiez les légumes de saison, ajoutez des légumes à vos plats préférés… En faisant preuve de créativité et en gardant une attitude positive, vous pouvez profiter des nombreux bienfaits des légumes pour votre santé et votre bien-être général. Alors, lancez-vous et transformez votre alimentation avec ces astuces faciles !