Les fruits et légumes qui contiennent le plus de pesticides

La grande majorité des fruits et des légumes que l’on achète dans le commerce contiennent une dose plus ou moins élevée de pesticides. Ces produits sont suspectés d’être néfastes pour la santé : c’est pourquoi il est impératif de bien laver ses aliments avant de les préparer. Toutefois, les pesticides peuvent aussi se retrouver à l’intérieur des fruits et des légumes, et il est impossible de ne pas en ingérer du tout. Pour vous régaler de légumineuses et de fruits parfaitement sains, l’idéal est de les cultiver dans votre potager ou votre verger ! Pour en savoir plus, voici la liste des 18 fruits et légumes qui contiennent le plus de pesticides.

Les fruits qui contiennent le plus de pesticides

Les fraises

Les fraises font partie des fruits qui contiennent le plus de pesticides. Ces délicieux fruits rouges ont fait l’objet de plusieurs études, dont une menée en 2014 et en 2015 par l’ONG environnementale EWG. Chaque échantillon de fraises contenait alors plusieurs pesticides différents. C’est pourquoi il est important de bien rincer vos fraises avant de les déguster, que ce soit nature, en salade ou en gâteau.

Les pêches

Parmi les fruits qui contiennent beaucoup de produits toxiques, on trouve aussi les pêches. Comme ce sont des fruits qu’on consomme frais et entiers, sans même les éplucher, il faut être particulièrement vigilant. Pour éviter tout problème, n’hésitez pas à planter un pêcher dans votre jardin. Vous admirerez de ravissantes fleurs roses au printemps, tout en vous régalant de pêches bien juteuses et dorées par le soleil en été.

Les abricots

Selon des études récentes, plus d’un tiers des abricots vendus en grande surface contiennent des pesticides. Pour ne pas consommer de résidus de pesticides chimiques, il faut donc bien nettoyer la peau des abricots. Dans la mesure du possible, achetez des fruits bio ! Et si vous avez la place dans votre jardin, n’hésitez pas à planter un abricotier. Entre ses jolies fleurs blanches teintées de rose et ses fruits juteux et savoureux, vous ne le regretterez pas !

Le raisin

Le raisin subit de nombreux traitements, car il fait l’objet de multiples attaques d’insectes. Ce fruit très apprécié est aussi sujet à diverses maladies. Pour le protéger, certains agriculteurs n’hésitent donc pas à utiliser des pesticides. Avant de déguster vos grains de raisins achetés en grande surface, vous devez donc prendre l’habitude de les tremper dans l’eau. Vous pouvez aussi faire pousser de la vigne sur votre pergola, avant de cultiver vos propres raisins bio.

Les fruits secs

On dit souvent que les fruits secs sont très bons pour la santé, et c’est vrai, quand ils sont bien choisis ! Avant d’être séchés, les amandes, raisins et noisettes sont souvent en contact avec des pesticides, que les agriculteurs utilisent pour les protéger des attaques d’insectes et autres nuisibles. Lorsque vous achetez des fruits secs, assurez-vous qu’ils sont cultivés sans pesticides et sans engrais chimiques.

Les oranges

On trouve également des résidus de pesticides dans les oranges. Même si on ne mange pas leur peau et que celle-ci est très épaisse, des études ont montré que les produits chimiques peuvent même se retrouver dans la pulpe. Choisissez donc vos oranges avec soin, chez des producteurs pouvant s’assurer que leurs fruits sont cultivés avec des engrais et des insecticides bio.

Les nectarines

Il faut savoir que les nectarines sont réputées pour contenir beaucoup de pesticides. Ce sont des fruits sucrés et juteux, ce qui attire les insectes et autres destructeurs. Pour les repousser, les producteurs utilisent donc souvent des produits qui peuvent s’avérer toxiques. Avant de manger vos nectarines, prenez l’habitude de les rincer soigneusement. Vous voulez être certain de déguster des fruits totalement bio ? Plantez un nectarinier dans votre jardin !

Les cerises

Les cerises se dégustent fraîches et crues, avec la peau. Vous devez donc soigneusement les laver avant de vous en régaler, car elles font partie des fruits qui contiennent le plus de pesticides. Pour éliminer le maximum de perturbateurs endocriniens, faites-les tremper quelques instants dans un grand saladier rempli d’eau fraîche. Si vous préférez planter un cerisier dans votre verger, vous admirerez ses délicates corolles blanches dès le début du printemps.

Les papayes

Les papayes ne font pas exception à la règle : elles contiennent des pesticides. Elles font d’ailleurs partie des fruits qui en contiennent une grande quantité. Si vous êtes un grand amateur de papayes, privilégiez des fruits bio afin de ne pas ingérer de perturbateurs endocriniens ! Sinon, prenez l’habitude de soigneusement nettoyer la peau de vos papayes avant de les manger en salade.

Les pommes

On trouve également les pommes parmi les fruits les plus imprégnés de pesticides. C’est le fruit préféré des Français, mais c’est aussi l’un de ceux qui subissent le plus de traitements chimiques. Quelle que soit votre variété coup de cœur – golden, granny smith, royal gala, pink lady – rincez votre pomme à l’eau tiède avant de la déguster. Cela permet ainsi de faire fondre la cire que les producteurs mettent sur les pommes pour les faire briller.

Les poires

Les poires sont réputées pour faire partie des fruits qui contiennent le plus de perturbateurs endocriniens. Beurré hardy, conférence… Quelle que soit votre variété de poire préférée, vous ne devez pas les manger sans les avoir nettoyées. Vous pouvez aussi planter un poirier dans votre jardin, pour profiter d’une agréable ombre au-dessus de la terrasse, tout en vous régalant de poires bio et gorgées de soleil.

Les tomates

Parmi les fruits les plus contaminés par les pesticides, les tomates ne sont pas loin du podium ! Elles contiennent d’ailleurs des taux de perturbateurs endocriniens particulièrement importants. Avant de manger vos tomates, en salade, en ratatouille ou encore en soupe, nettoyez-les soigneusement. Vous pouvez aussi cultiver vous-mêmes vos tomates bio dans le jardin, pour que ces délicieux fruits rouges ne soient jamais en contact avec des pesticides.

Les légumes qui contiennent le plus de pesticides

Les épinards

Plusieurs résidus de pesticides ont été retrouvés dans les épinards, qui font d’ailleurs partie des légumes les plus pollués. Les épinards contiennent souvent de la perméthrine, un insecticide neurotoxique très nocif pour la santé. Ces légumes verts poussent à même la terre, et les feuilles que l’on consomme sont donc très proches du sol, ce qui attire les insectes. C’est pourquoi les industriels utilisent beaucoup de pesticides pour chasser ces petits envahisseurs.

Les poivrons

Les poivrons sont aussi très contaminés par les pesticides, même si les poivrons rouges le sont encore plus que les jaunes ou les verts. Ils combinent d’ailleurs, pour la plupart, plusieurs insecticides. Un bon rinçage s’avère donc obligatoire avant de commencer à les cuisiner. Si vous avez la main verte et suffisamment de place dans votre jardin, vous pouvez aussi les cultiver vous-même. Ce sont des légumes faciles à entretenir.

Le chou kale

Très tendance, le chou kale est un légume qui se cuisine à toutes les sauces. Il fait cependant partie des aliments les plus contaminés par les pesticides. Comme il pousse près du sol, le chou kale est très proche de tous les insecticides qui se trouvent dans la terre. Vous devez bien rincer votre chou kale avant de le consommer cru ou cuit. Il est délicieux en salade, mais pouvez aussi le faire cuire au four, à la vapeur ou à la poêle. Le chou kale contient beaucoup de calcium.

Les endives

Dans la famille des légumes les plus pollués par les pesticides chimiques, on demande les endives ! Ces légumes aux feuilles tendres se retrouvent en effet sur le podium. Comme elles poussent contre la terre, les endives sont en contact direct avec les produits chimiques qui sont dans le sol. Avant de manger des endives, vous devez donc soigneusement les nettoyer. Pensez ainsi à couper le pied, qui est la partie la plus proche du sol.

Les haricots

Certains haricots verts contiennent aussi des résidus de pesticides. Pour éviter de consommer des produits chimiques, pourquoi ne feriez-vous pas pousser vos propres haricots verts dans votre jardin ? Non seulement, vous serez ainsi certain qu’ils sont bio, mais en plus quelle fierté de déguster des légumes de votre potager ! On vous explique comment faire.

Le céleri

Le céleri est l’un des légumes qui contient le plus de pesticides, devant les piments, les choux de Bruxelles ou encore les endives. Vous devez donc prendre vos précautions avant de l’ajouter, cuit ou cru, à vos plats. Par exemple, vous pouvez faire tremper le céleri pendant quelques minutes dans un mélange de vinaigre blanc et d’eau, afin d’éliminer tous les résidus de pesticides. Découvrez nos conseils pour le faire pousser dans votre jardin, sans pesticides.

Cependant, certains fruits et légumes sont réputés pour ne contenir que très peu de pesticides. C’est le cas du maïs, des asperges, de l’igname, du madère, du chou-fleur ou encore de la betterave potagère. Maintenant que vous avez cette liste des fruits et légumes contenant des pesticides en main, à vous de jouer pour une consommation plus raisonnée !