Les meilleures astuces pour acheter des fruits et légumes pas chers

Manger des fruits et des légumes chaque jour, c’est tout simplement vital. Cependant, alors que les prix s’envolent partout, bien des foyers ont des difficultés à joindre les deux bouts chaque mois et leur budget alimentation est le premier à en partir… Nous avons donc réuni ici 8 astuces pour acheter des fruits et légumes pas chers et ainsi vous aider à vous alimenter sainement sans vous ruiner à chaque plein de courses !

Respecter la saisonnalité pour des légumes et fruits pas chers

Manger des fruits et des légumes de saison, voilà la base d’une alimentation saine et abordable ! D’autant que consommer des fraises ou des tomates en plein mois de décembre est un non-sens écologique. Il est donc essentiel de connaître le calendrier du potager.

Dans la nature, toutes les plantes ne fructifient pas au même moment, mais elles respectent une certaine saisonnalité. Par exemple, les aubergines, les poivrons, les tomates et les melons sont là pour nous régaler durant l’été, alors que les choux, les carottes, ou encore les panais nous accompagnent tout l’hiver.

De fait, il est bien plus facile de produire des fruits et légumes de saison, ce qui réduit nécessairement leur coût de production et donc de vente ! Sans compter sur les qualités gustatives et nutritionnelles des fruits et légumes cultivés localement et de saison par rapport à celles des produits qui mûrissent au frigo ou sur un bateau.

Par ailleurs, rappelons que même s’ils sont cultivés localement, certains fruits et légumes peuvent tout de même être bourrés de pesticides, mais aussi avoir été cultivés sous serre chauffée ou sous une lumière artificielle pour vous permettre de les consommer en toutes saisons.

Acheter en vrac pour payer ses fruits et légumes moins chers

Depuis quelques années, les fruits et légumes nous sont proposés sous différentes formes par les commerçants, et plus seulement à l’état brut et en vrac sur les étals.

Nous connaissons depuis longtemps les légumes cuisinés et conditionnés en conserves ou en surgelés, en revanche, nous trouvons aussi désormais des carottes déjà râpées, des pommes de terre déjà épluchées et même déjà cuites, des salades effeuillées vendues en sachet, des fruits prédécoupés en cubes (comme l’ananas, le melon, la pastèque…) Tout est ainsi fait pour nous faire gagner du temps, dans un monde où nous devons être toujours plus rapides, et sans égard pour le suremballage engendré par ce type de conditionnement.

De surcroît, ce gain de temps de quelques minutes nous coûte une véritable fortune ! Par exemple : 

• le prix d’un chou rouge vendu râpé est quatre fois supérieur à ce même chou rouge vendu au kilo ;
• pour faire l’acquisition de pommes de terre (sans saveur) déjà cuites et épluchées, c’est une somme cinq fois supérieure à celle de pommes de terre en vrac qui nous est demandée de débourser…

Bref, pour faire des économies quand vous faites vos courses, mieux vaut acheter ses fruits et légumes bruts !

Miser sur les conserves et surgelés pour des fruits et légumes pas chers

Certes, des fruits et légumes frais sont toujours plus riches en vitamines et offrent des qualités nutritionnelles inégalables. Cependant, mieux vaut manger régulièrement des légumes en conserve que pas de légumes du tout, faute de moyens ! En effet, ce type de conditionnement permet d’accéder à des fruits et légumes moins chers.

Il faut toutefois respecter quelques règles simples pour bien choisir vos surgelés et conserves :

• sachez que la surgélation permet une meilleure préservation des vitamines et nutriments que les conserves ;
• préférez toujours les légumes surgelés simplement lavés et coupés aux préparations déjà cuites, car les produits transformés sont à éviter tant pour votre santé que pour votre budget ;
• de même, préférez les conserves de légumes aux préparations les plus simples, en évitant, par exemple, tout ce qui est sauces et autres ingrédients ajoutés.

Acheter des légumes difformes et défraîchis, c’est toujours moins cher

Acheter des légumes “moches” et légèrement défraîchis permet non seulement de lutter contre le gaspillage alimentaire, mais aussi de réaliser de belles économies !

Les standards de la grande distribution n’ont aucun intérêt pour le consommateur. En effet, il ne sert à rien d’acheter des tomates bien rondes, puisque leur forme parfaite n’apporte rien de plus à leur goût et à leurs propriétés ! Ainsi, les légumes difformes n’en sont pas moins bons et s’avèrent tout aussi riches en vitamines. En revanche, ils sont en moyenne 30 % moins chers que les fruits et légumes parfaitement calibrés !

Par ailleurs, les fruits et légumes un peu défraîchis sont des aubaines pour votre portefeuille, tout autant que pour votre santé. De nombreuses enseignes proposent désormais des paniers de fruits et légumes « défraîchis » à petit prix. Certaines applications mobiles (comme Too Good to Go) vous permettent même de connaître les disponibilités de ces paniers.

Les promos, une aubaine pour payer ses légumes et ses fruits pas chers

C’est une évidence, les promotions sont l’occasion de refaire le plein de légumes et de fruits à prix réduits. Des réductions qui interviennent en fonction des arrivages, et qui s’appliquent le plus souvent sur les produits de saison (on en revient toujours à cette fameuse saisonnalité très économique.)

Attention toutefois aux fausses bonnes promos, ces produits vendus au rabais n’étant pas toujours de très bonne qualité. Prenez particulièrement garde à la provenance et à la saisonnalité du produit en question avant de l’ajouter à votre caddie de course.

Les achats en gros pour payer ses légumes et ses fruits pas chers

En achetant vos fruits et légumes en gros directement auprès des producteurs et au plus fort de la saison, vous réaliserez de très belles économies. Pour les producteurs, ce type d’opérations ponctuelles leur permet d’écouler rapidement leur marchandise bien fraîche. Pour vous, l’occasion est idéale pour faire le plein de bons légumes à prix réduits.

Il faut toutefois souligner qu’acheter des produits frais en gros amène nécessairement des difficultés de conservation, sauf pour les courges, les noix et divers fruits à coques qui se gardent plusieurs mois sans problème.

Pour les fruits et légumes à consommer rapidement, le mieux est encore d’acheter en gros à plusieurs foyers. Vous pouvez aussi transformer immédiatement vos achats pour en faire des conserves ou des surgelés à consommer tout au long de l’année. 

Favoriser le circuit court pour des fruits et légumes moins chers

Le prix des fruits et légumes achetés en supermarché comprend nécessairement la marge de ce dernier, mais aussi le coût de leur transport, les frais de stockage et de distribution. En toute logique donc, plus le circuit est court, moins le coût des produits est élevé.

N’hésitez donc pas à comparer les tarifs pratiqués par différentes sources d’approvisionnement, afin de repérer celles qui proposent les prix les plus intéressants. Jetez notamment un œil aux offres des ruches, des magasins de production, et des Associations pour le maintien d’une agriculture paysanne (AMAP), car leurs prix sont souvent bien plus bas que ceux pratiqués dans les supermarchés.

Pour acheter directement vos fruits et légumes auprès de votre maraîcher, et donc sans aucun intermédiaire coûteux, pensez également à vous rendre sur les marchés, juste avant que les commerçants ne remballent leurs marchandises. En effet, les offres de dernières minutes visant à écouler les stocks restants peuvent alors être très intéressantes !

Astuce bonus : cultiver son potager pour des fruits et légumes (presque) gratuits

Les fruits et les légumes que vous produisez vous-mêmes sont évidemment les moins chers que vous puissiez dénicher ! Pour faire des économies sur votre plein de course, rien de tel que de cultiver un petit carré potager dans un coin du jardin, ou même d’entreposer quelques pots et bacs de culture sur votre balcon (à condition que ce dernier soit assez solide pour en supporter le poids, évidemment).

Même si vous débutez, sachez qu’il existe de nombreuses variétés de fruits et de légumes productifs et très faciles à entretenir. Bien sûr, produire ses propres fruits et légumes n’est jamais totalement gratuit, puisque cela demande d’acheter du terreau, des semences ou des plants, quelques outils, et éventuellement des bacs de culture. Cependant, l’opération peut très rapidement être rentabilisée, pourvu que vous respectiez quelques bons gestes pour aider vos plantes à produire de bons fruits et légumes. Sans compter que là au moins, vous saurez précisément ce que vous mettez dans votre assiette !

Conclusion

Pour acheter des fruits et légumes pas chers, il vous suffit donc d’opter pour des produits de saison, vendus bruts et en circuit court, un peu défraîchis ou d’aspect biscornu, et pourquoi pas vendus en gros directement chez le producteur. Autant d’astuces qui vous permettront de consommer des fruits et des légumes quotidiennement, même avec un budget serré !